今回も、

神奈川県の葉山町にある『雷頭動物診療室』獣医師 金木 葉一 先生に

疑問に答えていただきました。

〜Q.ヒスタミン中毒の回避方法はあるのでしょうか？〜

A.とにもかくにも、鮮度だと思います。

原材料である魚を、水揚げからペットの口に入るまで、

保存・調理・保管・配膳の各工程で、新鮮さを保つ工夫がなされているかが重要です。

一度増えてしまったヒスタミンは、

加熱しても冷凍しても減らない、味やニオイも変化しないと言われています。

また、アレルギーではないので、アレルギーを持っていなくても、

発症しますので気をつけてあげてください。

私たち人間でも、食品偽装などがはびこっている状況です。

ワンちゃん、ネコちゃんたちには、まだまだ十分にそういった、

鮮度を保つシステムは行き届いていませんので、

信用できる生産者や製造者を見極めて商品を選び、

お家でもお皿に乗せるまで、乗せてからも、温度や時間に気を配ることが大事だと思います。

【雷頭動物診療室】

〒240-0111

神奈川県三浦郡三浦郡葉山町 一色1179−5 カヤの木テラス

獣医師 金木 葉一

電話：046-876-6818

外来：9:00-12:00 / 16:00-18:00

休診：月・木・祝日は午後より休診